건강 사랑 가득 ♡ RSS FEED

백종원 닭볶음탕 - 닭볶음탕 황금레시피

닭요리는 다 좋아 하는 우리아들딸....특히 자작한 국묵이 있는 닭볶음탕이면 밥한그릇 뚝딱이라

기운내라고 월요일 저녁메뉴로 만들었어요~

백종원님의 레시피 살짝 컨닝하여~ 딸램 입맛에 맛게 넣을것 넣고 뺄것빼고

백종원 닭볶음탕을 만들었답니다.

워낙 우리 백종원님의 요리솜씨는 인정하는지라 의심없이 따라해봤어요

조기 자작한 국물에 밥비벼 먹음 밥도둑이 따로 없네요.

백종원 닭볶음탕 황금 레시피입니다.

재료  : 닭600g,감자2개,양파1개,대파1개,

양념 - 간장 4T,고춧가루2.5T,고추장 1T,설탕 2T,다진마늘1T,생강가루1/2T,소주(소주잔으로 1컵)

[저흰 국물있는 닭볶음을 좋아해 고추장을 넣었습니다.고춧가루 보다 국물이 좀 생기더라구요]

닭은 깨끗이 씻고 껍질을 벗길수 있는한 최대로 벗겨주세요.

닭이 잠길만큼 물을 부어 팔팔끓입니다 .이때 소주 넣어서 잡내 없애주시구요.

불순물이 올라옴 걷어내고 설탕2T넣고 다시 끓여주세요.

1분정도 끓인뒤 다진마늘 1T와 생강가루 넣고 다시 1분정도 끓여주시구요.

다음 감자2개를 퐁당 넣어주세요~

감자넣고 3~4분 정도 끓인후 양파1개를 깍둑썰어 넣고 다시1분정도 끓여줍니다.

이제 양념(간장,고춧가루,고추장)을 넣어주세요.

바글바글 양념넣고 10분정도 중불로 국물이 반쯤 줄어들게 끓여주세요.

다음은~ 갖은 야채 투하~ 깻잎은 따님이 향채소를 싫어해서 패스 했구요.

파,고추,홍고추 넣고  다시 10분정도 더 끓여줬습니다.

청양고추 넣어 더 맵게 먹고 싶으나~ 아이와 함께 먹어야 하니..요대로 즐겨야겠어요.

백종원 닭볶음탕은 설탕을 양념에 넣지 않고 닭을 끓이며 넣네요

아무래도 요게 팁인듯 싶습니다.

완성된 닭볶음탕~

언능 따슨 밥에 슥슥 비벼 맛나게 먹어야 겠어요~

맛있게 먹어줄 가족들 생각하니 절로 흥이 돋네요.

백종원 닭볶음탕 황금레시피 도전해 보세요~ 후회없으실 진한 맛입니다^^