초당옥수수 삶는 방법 보관법
4월 중순경 종묘사에서 구입해서 심은 옥수수.. 초당옥수수라고.. 엄청 달고 생으로도 먹는다고..6월 초순경 개꼬리가 나오고..계속 몸통이 굵어지고..옥수수 수염이 말랐기에..옥수수를 기대하며 오늘 수확했습니다..
초당옥수수 삶는 방법 보관법
대충 15개 정도..큰 냄비에 삼발이 놓고 물부터 끓이고..옥수수 껍질을 벗기는데..헐..생각보다 길이가 짤닥만..작물도 주인 닮아가나..초당옥수수완 크기도 알맹이도 다른지..ㅠ일단 삶았습니다..
15분 삶으면 된다 하셨는데 색도 이쁜 노란색이 아니고 식감도 마치 덜익은듯 살캉거리는게..ㅠ
30분 넘게 삶아도 색은 변함없고..식감도 그대로..ㅠ단맛은.. 일반 옥수수보단 많이 달긴 하네요..ㅋ초당이 맞긴 한거 같은데..왜..옥수수 크기도 색도 다 다른건지..ㅠ아무래도 모종상에서 교잡종을 판거 같은.. 망했어요..ㅠ
옥수수 삶는법 인터넷에서 검색해보고 그대로 따라했는데 맛있어서 레시피공유해요..
1. 옥수수의 단맛은 옥수수껍질과 옥수수대에서 나온대요.. 껍질있는 옥수수 사와서 껍질은 다 벗기지 말고 옥수수대도 살려주세요..
2. 냄비에 물은 옥수수의 반
3. 소금은 한수저(옥수수 6개 기준)
4. 중불20분 약불3분..불끄고 5분 뜸
5. 맛있게 냠냠~
초당옥수수 삶는 방법 보관법
당도 높은 초당옥수수 노랗고 달달해서 자꾸 손이가는 초당옥수수 삶는법 알려드리겠습니다. 그냥 생으로 먹어도 아삭아삭 달콤해서 인기입니다. 그런데 삶으면 더 달달해져 간식으로 최고입니다. 초당옥수수는 옥수수 제철을 맞이하여 지금 어디서나 쉽게 저렴하게 옥수수를 구매하실 수 있는데요 초당옥수수 효능과 초당옥수수 삶는법을알려드리는 시간을 갖도록 하겠습니다.
초당옥수수 삶는 방법 보관법
초당옥수수 보관법 알려드릴께요!
보관온도는 -20 ~0도 / 보관일 7일 껍질과 수염을 벗기고 삶지 말고 그대로 한번 먹을 양만큼 담아 냉동실에 보관해두면 훨씬 찰지고 맛있습니다. 바로 먹을꺼라면 3-4일 냉장보관, 그 이후에는 냉동보관으로 신선도와 위생을 보호하세요!
초당옥수수 효능은
1) 변비 예방: 식이 섬유소가 풍부하여 변비에 효과적입니다,
2) 콜레스테롤 감소: 옥수수에는 불포화지방산인
리놀레산 (linoleic acid)이 다량 함유되어 있어
혈액 중의 콜레스테롤을 감소시킵니다.
3) 암 예방: 옥수수에 함유된 프로테아제 인히비터는
유방암, 대장암, 전립선암 등을 예방하는 효과가 있습니다.
4) 고혈압 & 피로회복에 효과가 있는 옥수수 수염은
그대로 말려 옥수수수염차로 끓여 먹어도 좋다고 하니
따로 떼서 햇볕에 말려 주시는 것도 좋습니다.
초당옥수수 삶는 방법 보관법
초당옥수수 삶는 방법 보관법
옥수수수염 효능은
1) 신장병 & 당뇨병:
한방에서 옥수수의 수염은 신장병과 당뇨병에 효능이 있다고 합니다.
신장이 제 기능을 하지 못하면 소변을 제대로 할 수 없어
몸이 붓거나 몸에 결석이 생길 수 있습니다.옥수수수염은 이뇨작용을 원할게 도와주어 부종을 가라앉히고, 결석이 생기는 것을 예방합니다.
2) 황달성 간염: 황달을 물리치는 효과가 뛰어나 황달성 간염의 치료제로도 쓰입니다.
3) 혈압을 떨어뜨리는 작용을 하며 전립선비대증의 치료에도 효과적입니다.
초당옥수수 삶는 방법 보관법
[초당 옥수수 삶는법]
일반옥수수와 달리 초당옥수수 삶는법 이 특이하답니다 사실 수분이 많은 초당옥수수먹는법 은
일반적으로 널리 알려진 물에 넣어 초당옥수수 삶는법 대로 하면 단맛이빠져 실패합니다. 찜기에 넣어서 쪄서 먹어도 되지만 저는 간편하게 전자렌지를 이용해서 돌려 먹습니다. 2개 기준으로 3~5분 정도 돌리면 노오란 초당옥수수를 먹을 수 있습니다.
단것을 싫어하는 분들에게는 초당옥수수 삶는법을 따로 알려드리겠습니다. 원래 삼선당이나 소금+설탕을 넣고 옥수수를 삶곤 하지만, 이건 그냥 물넣고 삶아주면 됩니다!! 아무것도 첨가하지 않으니깐 참 좋습니다!! 아이들 먹이기도 좋고,다이어트시에도 어떠한 첨가물도 들어있지 않아 더 좋습니다.
초당옥수수 삶는 방법 보관법
초당옥수수 삶는 방법 보관법
물에 담궈삶으면 쭈글쭈글해지고 단맛이 빠져서 권장하진 않지만, 저는 다이어트 중이기도 하고 해서 초당옥수수 삶는법에 따라 삶아 먹으면 좋습니다. 이번에 만나본 초당옥수수는 아삭한 맛이 매력있더라구요!! 그냥 먹어주면 정말 과일처럼 즐길수 있어서 좋고, 다양하게 즐길수 있어서 좋습니다. 저는 삶아먹었지만 보통 쪄먹거나, 그냥 과일옥수수로 즐긴다고 합니다. 당도가 많아서 아이들 먹이긴 그럴때 삶아서 먹이면 너무 좋습니다! 당도 높은 초당옥수수의 효능과 초당옥수수삶는법 알고 드셔보세요!
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