오이 가지냉국 만드는 법
날씨가많이덥네요,,더우니까 반찬이고뭐고
하는것도 더 귀찮아지고...몸도 축축쳐지네요ㅜㅠ
오늘도 오이 가지냉국 만드는 법 간단요리예요~지지고볶는거아닌 ㅋㅋ
경기도시집와서 냉국첨에먹었을때 새콤달콤?맛에 적응을못했거든요ㅜㅠ전 어릴적부터먹었던맛이 좀달라서...
개인적인 레시피니 참고하시길바래요^^
제 냉국은 새콤달콤과는 반대맛이예요~~ㅎ
# 오이 가지냉국 만드는 법 재료는? # (2인분기준)
가지2개,오이반개,홍고추,파프리카,마늘,국간장,매실엑기스,참기름,소금
1.가지는 먹기좋은길이로 듬성듬성자르고 반으로또 자른후 찜기에 약 5분간 쪄준다
2.오이는 가늘게채썰고 여기에 홍고추약간,파프리카약간,마늘다진거 반큰술,
국간장2큰술+매실엑기스1큰술+참기름 반큰술 넣고 조물조물 섞어둔다
3.식혀둔 가지를 찢어서 양념해둔오이에넣고 살짝버무려준후,물을 자작하게잠길정도만 붓는다(약300ml정도)
4.모자른간은 소금으로 하고 얼음띄어주면 끝
#이건 국물보단 부드러운 건더기위주로 먹는거라서..
오이를 그래서 먼저간이베이게 양념에재웠어요~
오이 가지냉국 만드는 법 드시고 더위조심하시구요~~^^
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