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생활 속 다양한 식초 활용법 똑똑한 살림도우미

입맛이 없을때, 새콤한 맛으로 입맛을 돋우는 식초! 

식초는 아주 오래전부터 사용되어 온 식재료로 

음식을 오래 보관할 수 있도록 해 주기도 하는데요, 

이런 식초, 요리할때 외에도 살림도우미로 다양하게 활용할 수 있다는 사실! 

그렇다면, 똑똑한 살림을 도와주는 생활 속 식초 활용법 어떤것들이 있을까요? 

식초 활용법으로 음식이 너무 짜거나 싱거울때 

식초는 음식에 신맛을 더해주는 것 뿐 아니라 

소금 대신 간을 맞추는 데 활용할 수 있는데요, 

간을 할 때 식초를 조금만 넣어주면 

신기하게도 소금 대신 간을 맞추어줍니다. 

반면, 음식의 간이 너무 짜게 되었을때도 

식초를 몇방울 넣으면 짠맛이 중화되어 간이 맞는다고 해요. 

연근이나 우엉 등의 뿌리식물은 아린맛을 가지고 있는데, 

이러한 식재료를 삶을때 식초를 조금 넣어 삶으면 

빛깔이 엷어지고, 아린맛이 없어진다고 합니다. 

식초 활용법으로 고기나 생선을 구울때, 모양이 망가지거나 

달라붙지 않도록 굽기 위해서는 

프라이팬이나 석쇠에 식초를 바른 뒤 구우면 

생선 살이 부서지거나 고기가 달라붙지 않습니다. 

과일이나 채소의 농약이 걱정된다면 

식초를 푼 물에 10분 정도 담가두시는건 어떨까요? 

과일이나 채소의 헹굼물에 식초를 풀어두면 

농약을 대부분 제거할 수 있을 뿐 아니라 

식초와 설탕을 푼 물에 시든 채소를 담가두면 

채소가 싱싱해지는 효과도 있습니다. 

김치찌개는 푹 익은 김치로 끓여야 제맛? 

만일 맛이 덜 든 김치를 사용해서 김치찌개를 끓이는 경우, 

마지막에 식초를 반숟가락 넣어주면 맛이 좋아집니다. 

냄비의 탄 자국을 없앨때에도 알아두면 좋은 식초 활용법! 

탄 냄비에 탄 자국이 잠길정도로 식초와 물을 1:1비율로 넣고, 

20분 정도 팔팔 끓여 준 후에 수세미로 탄 자국을 닦아내면 

힘들이지 않고도 탄 자국을 쉽게 없앨 수 있습니다. 

식초의 아세트산이 오염을 제거하는 효과가 있기 때문인데요, 

행주나 수세미를 세탁, 소독, 살균할때에도 활용할 수 있습니다.