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물김치 맛있게 담그는법

더위가 시작되었는데...이제야 물김치를 준비했어요.

여름이면 필수~ 준비해야 합니다.

뜨거운 국보다는 시원하게 술술 넘기는 물김치를 좋아하죠.

아직은 붉은 고추로 김치를 담그기에는 이른때이라..

고춧가루로 국물 만들어 칼칼하고 시원한 물김치로 밥상이 돋보이실겁니다.

물김치 맛있게 담그는법 재료 : 무 1/3조각, 쪽파조금, 당근조금,

김치국물 : 양파2/3개, 오이 2/3개, 사과 반쪽, 배반쪽, 마늘10쪽, 생강조금, 찹쌀풀, 생수1리터

그럼 물김치 맛있게 담그는법 알아볼까요~

무는 납작하게 썰어 소금과 신화당으로 절여둡니다.

김칫국물에 넣을 야채와 과일입니다.

믹서에 넣고 모두 갈아주세요.

짤주머니에 넣어 국물만 짜주세요.

오이가 들어가 푸른색이 도네요... ^^

찹쌀1큰술을 넣고 물 한컵에 풀을 만들어 식혀주세요.

풀과 고춧가루 2큰술을 넣고 야채와 과일을 짜놓은 물에 색깔을 내어주신후

생수를 부워 김칫물을 준비합니다.

나머지 재료를 준비하는 동안 무가 절여졌네요.

찬물에 한번 헹구어 꼭 짠후 김칫물에 넣어주세요.

소금과 신화당을 넣어 기초에 맞게 간을 맞춰주세요.

쪽파와 당근을 썰어 놓은 것을 담으면 완성이 되는 물김치입니다.

저녁에 담궈놓았으니...내일아침에 냉장고에 넣으시면 됩니다.

너무 늦게 넣지 마세요....시어요~~~이상 물김치 맛있게 담그는법 입니다.