건강 사랑 가득 ♡ RSS FEED

마늘종 장아찌 담그는법

장아찌 담그려면 손이 많이가서 마음 먹고 해야하는 음식 중 하나죠?ㅋㅋ

그래도 한번 담궈놓으면 속이 다 든든한 저장음식!

그 중에서도 마늘종 장아찌 담그는법을 소개해드리려고해요^^

어떻게 만드는지 설명해드릴게용

마늘종 장아찌 담그는법

마늘쫑은 질긴 부분을 잘라서 제거한 후에 먹기 좋은 길이로 썰어주고

잘 씻은 후에 소쿠리에 받쳐서 물기를 제거해줍니다!

그리고 뜨거운 물에 소독한 유리병에 마늘쫑을 넣어주세요~

유리병의 물기도 꼭 꼭 제거해주셔야해요

냄비에 생수, 간장, 설탕, 다시마조각을 넣은 후 센불에서 끓어오르면

중불로 줄여서 2분정도 끓여줍니당

끓여낸 후 다시마는 건져내고 식초를 넣어주세요~

끓인 간장물은 뜨거울 때 바로 유리병에 부어주세요~

그후 간장물이 한김 식어 미지근해지면 유리병 뚜껑을 닫고 상온에서 2일 정도 보관하시구

그 후에 간장물만 따로 부어서 한번 끓여준 후에 

완전히 식혀서 다시 부어 일주일정도 상온보관하시면 된답니다^^

오래오래 저장해야하니까 플라스틱 용기보다는 유리병이 좋겠죠?

마늘종 장아찌 담그는법 잘 숙지하셔서 맛나게 해드시길~!